Ausbeinmesser
(19)Eine spezielle Kategorie von Messern, Metzgerknochenmesser, die von jedem Metzger oder Koch verwendet werden, findet auch in normalen Haushalten Anwendung. Ein hochwertiges Ausbeinmesser darf in keinem Schlachthaus fehlen. Die kürzere, dünnere Klinge, gerade, aber auch leicht gebogen, verarbeitet jede Art von Fleisch schneller und präziser.
Das Ausbeinmesser verarbeitet das Fleisch um die Gelenke der Knochen und Sehnen in deutlich kürzerer Zeit. Der Victorinox-Hersteller bietet Metzgermesser aus hochwertigem Stahl an, die lange halten und leicht zu schleifen sind. Das Victorinox-Ausbeinmesser mit Fibrox-Griff liegt gut in der Hand, rutscht nicht, auch wenn die Hand fettig oder nass ist. Umfangreiches kulinarisches Angebot an hochwertigen Ausbeinmessern.
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