DELLINGER BONING CARBON FRAGMENT Ausbeinmesser 15,5 cm K-H140B

Das Dellinger Ausbeinmesser hat eine charakteristische gebogene Klinge, die sich ideal zum Trennen von Fleisch vom Knochen, von Sehnen und Fettteilen oder Knorpeln eignet. Die spitz zulaufende Klinge ist praktisch für das Ausbeinen um Gelenke herum. Seine Vielseitigkeit macht es zu einer unschätzbaren Bereicherung für die Küche eines jeden Küchenchefs.

Der robuste kernlose Damaststahl (Full Damascus) erfüllt alle Ihre Erwartungen an ein modernes und scharfes Messer. Die scharfe Klinge besteht aus 110 Lagen zweier harter rostfreier Stähle. Die Klinge dieser Messer wird in sehr präzisen Vakuum-Wärmebehandlungsöfen gehärtet und anschließend mit Stickstoff gekühlt. Jedes Messer wird in einem Winkel von 12-15° handgeschliffen und erreicht mit einer Härte von ca. 60 HRC eine außergewöhnliche bis extreme Schärfe. Messer aus diesem Stahl eignen sich besonders für Outdoor-Küchen und BBQs. Es ist ein wichtiges Werkzeug zum Schneiden und Hacken von Gemüse, Fleisch und Knochen, das Sie nie mehr missen möchten.

Der sehr leichte Carbongriff macht einen modernen und nahezu perfekten Eindruck. Er wird das Schmuckstück Ihrer Küche sein. Die doppelte Vernietung sorgt für perfekte Festigkeit, Stabilität und Verbindung zwischen Klinge und Griff.