DELLINGER Kamagata Santoku

Das Kamagata/Santoku-Kochmesser 170 mm KIYA Suminagashi Damascus ist ein Meisterwerk der japanischen Messerschmiedekunst, das für Profis und leidenschaftliche kulinarische Enthusiasten bestimmt ist. Die Klinge dieses Messers ist 170 mm lang und besteht aus hochwertigem japanischem Stahl der speziellen Klasse Takefu V, der für seine außergewöhnliche Haltbarkeit und Fähigkeit, die Schärfe lange zu halten, bekannt ist.

Diese Klinge ist durch die Damaszener-Stahl-Technik verstärkt, was bedeutet, dass sie durch Schichten verschiedener Stahlsorten hergestellt wird, um ihre Festigkeit und Haltbarkeit zu erhöhen, wobei jeder Teil aufgrund des einzigartigen Musters auf der Klinge einzigartig ist.
Das Santoku-Messer ist wirklich ein vielseitiges Werkzeug in jeder Küche, das für die Arbeit mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst konzipiert ist. Dieser Messertyp, der seine Wurzeln in Japan hat, ist für seine Vielseitigkeit und Fähigkeit bekannt, verschiedene Arten von Schneidaufgaben mit präziser Effizienz zu bewältigen. Die Santoku-Klinge mit ihrem charakteristischen breiten und flachen Profil ermöglicht einfaches Schneiden und Hacken, während das spitze Ende für präzisere Schnitte geeignet ist.

Der Griff ist aus exotischem Sandelholz gefertigt, das für seine Schönheit und Haltbarkeit geschätzt wird. Die achteckige Form des Griffs gewährleistet einen bequemen und sicheren Griff, was ihn ideal für den langfristigen Gebrauch bei der Zubereitung von Speisen macht.

Das Damaszener Kamagata/Santoku-Messer KIYA Suminagashi vereint traditionelles japanisches Handwerk mit moderner Technologie, wodurch ein Werkzeug entsteht, das nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend ist. Es ist eine hervorragende Wahl für jeden, der ein erstklassiges Küchenmesser sucht, das die Kochkunst betont.

Der japanische Kohlenstoffstahl Takefu V Special Grade 2 ist nicht vollständig rostfrei und erfordert daher besondere Pflege. Nach jedem Schneiden sollte das Messer gereinigt, getrocknet und geölt werden. Flecken und Patina auf der Oberfläche der Klinge sind bei diesen sehr scharfen Messern recht häufig.