Fällkniven CC4 Schleifstein

Habe den Schleifer zusammen mit dem Blade Grinder bestellt und bin hellauf begeistert. Hier wurde ja mehrfach erwähnt, dass man mit gewissem handwerklichen Geschick sehr gute Ergebnisse erzielt, aber ich finde, das Maß an nötigem handwerklichen Geschick ist minimal. Zusammenbau, Bandwechsel und Modulwechsel sind kinderleicht und ohne Werkzeug möglich und die Schleifresultate in beiden Modulen sind auch kinderleicht auf einem Niveau zu erreichen, was jedem non-professional Koch absolut ausreicht. Schon nach wenigen Minuten sind diverse unterschiedliche Messer so scharf, dass sie Posterpapier mühelos, nur mit leichtem Druck und ohne Zug durchtrennen. Das ging sogar bei einem Dick Fleischerbeil, was noch nie derart scharf war. Beide Produkte wirken auch so, als seien sie nahezu unkaputtbar und die Tatsache, dass man (anders als bei vielen Scheibenschleifern) die Bänder problemlos und für kleines Geld, auswechseln kann, erhöht massiv die Nachhaltigkeit. Bin restlos begeistert und der Meinung - wer mehr als ein Messer besitzt und gerne gut kocht, kommt um das Ding nicht herum (oder an schickt die Messer regelmäßig eg und bezahlt verhältnismäßig viel Geld für's Nachschleifen)