Work Sharp WSBCHWHT-I Benchtop Wherstone Knife Sharpener

Work Sharp Benchtop Whetstone Sharpener zum Schärfen von Messern. Er ist in einem Kunststoffhalter untergebracht, der auch als Hilfsmittel zur Einhaltung des richtigen Schleifwinkels dient. In wenigen Sekunden kann der Winkel auf 15° oder 17° eingestellt werden.

Der Schleifstein knüpft an die Tradition des Schleifens mit Flusssteinen an, was die Klinge präziser macht und auch bedeutet, dass nach dem Schleifen weniger aufgeräumt werden muss. 

Es hat 2 Seiten mit unterschiedlichen Körnungen - eine ziegelrote Seite mit 1000er Körnung (zum Schärfen von leicht stumpfen Messern) und eine weiße Seite mit 6000er Körnung (zum endgültigen Glätten). 

Ideal für japanische Küchenmesser, aber auch für normale Filetiermesser, Taschenmesser, Scheren und Äxte.