XINZUO F3 270mm handmade full Damascus steel sakimaru knife desert Ironwood + G10
Produktbeschreibung
Das Sakimaru Messer XINZUO F3-XWD ist eine traditionelle einseitig geschliffene Klinge, die speziell für präzises Schneiden entwickelt wurde und sich ideal zur Zubereitung von Sushi und Sashimi eignet. Sein langes, schmales Profil ermöglicht saubere, ununterbrochene Schnitte – perfekt, um dünne, gleichmäßige Scheiben von Fisch zu erzielen, ohne das empfindliche Fleisch zu zerreißen.
Dank seiner rasiermesserscharfen Schneide und effizienten Geometrie glänzt dieses Messer auch beim Schneiden großer Fleischstücke, wie Braten, und beim mühelosen Bearbeiten feiner Gemüseschnitte. Eine vielseitige Wahl für Köche, die Präzision, Schärfe und traditionelle japanische Klingenkunst schätzen.
Die Klinge ist aus 110 Lagen Damaststahl geschmiedet, mit einer Dual-Core-Konstruktion, die 10Cr15CoMoV- und 9Cr18MoV-Stähle kombiniert. Diese einzigartige Hybridstruktur bietet herausragende Schärfe, langanhaltende Schnitthaltigkeit und exzellenten Korrosionsschutz. Durch Vakuum- und kryogene Wärmebehandlung erreicht die Klinge eine Härte von 60–62 HRC, was außergewöhnliche Schneidleistung und dauerhafte Haltbarkeit gewährleistet.
Der Griff besteht aus nordamerikanischem Desert Ironwood, kombiniert mit schwarzem G10, und bietet sowohl ästhetische Eleganz als auch praktische Funktionalität. Die dichte Maserung des Ironwood sorgt für natürliche Widerstandsfähigkeit gegen Verziehen, Feuchtigkeit und Abnutzung, während das G10 Stärke, Griffigkeit und Stabilität hinzufügt. Zusammen bieten sie eine leichte, ergonomische Konstruktion, die bequem in der Hand liegt und müheloses, kontrolliertes Schneiden auch bei längerer Nutzung fördert.
Kommt in einer Geschenkbox-Verpackung.
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Klingenmaterial:Damast
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Griffmaterial:G-10, Desert ironwood
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Klingenlänge:27 cm
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Gesamtlänge:43 cm
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Grifflänge:16 cm
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Klingendicke:4.5 mm
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Gewicht:230 g
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Verwertung:Küchenmesser, Varenie
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Messertyp:Feststehend, Küchenmesser
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Produktparameter
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Klingenmaterial:Damast
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Griffmaterial:G-10, Desert ironwood
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Klingenlänge:27 cm
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Gesamtlänge:43 cm
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Grifflänge:16 cm
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Klingendicke:4.5 mm
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Gewicht:230 g
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Verwertung:Küchenmesser, Varenie
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Messertyp:Feststehend, Küchenmesser
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Designer:Steve Cheng
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Hersteller:Xinzuo
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Herkunftsland:China
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Farbe:schwarz, braun
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Rechtshändig - Linkshändig:Symetrisch
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Inhalt der Verpackung:Messer, Krabička
