Dellinger Japan Nakiri Knife 170mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10

Das japanische Gemüse-Nakiri-Messer DELLINGER SUNCRAT SENZO Classic Damsus SZ-15 ist ideal zum Schneiden und Würfeln von Gemüse oder Kräutern. Die Form des Messers ähnelt einem Fleischbeil, aber lassen Sie sich nicht täuschen. Mit einer präzisen Klinge können Sie mühelos alle Arten von Gemüse in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Die Höhe der Klinge ermöglicht es Ihnen außerdem, die gehackten Zutaten leicht auf die Klinge zu schaufeln und in die Pfanne oder den Topf zu übertragen.

Messer aus dieser Serie sind etwas schwerer als standardmäßige japanische Messer. Das zusätzliche Gewicht ist das Ergebnis des Kaltklingenschmiedens. Die übliche Dicke des Halbzeugs vor dem Pressen beträgt 4 mm. Dieser Prozess, genannt Tsuchime (gehämmerte Oberfläche), verleiht dem Messer ein großartiges Aussehen und verhindert, dass das geschnittene Material an der Klinge haftet.

Es verfügt über einen ultrascharfen Schneidkern aus japanischem VG10-Stahl, HRC60-61, der auf jeder Seite zwischen 16 Schichten weichem Damaststahl mit Tsuchime-Finish eingebettet ist. Dies gewährleistet außergewöhnliche Stärke, Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit.

Die Messerklinge ist durch einen dünnen, roten, hitzebeständigen Ring vom Griff getrennt, der es dem Stahl und dem Holz ermöglicht, sich auch unter extremen Bedingungen sicher auszudehnen und zusammenzuziehen.

Der Griff besteht aus Pakkawood-Material (eine Nachbildung von Ebenholz). Das Pakkawood-Material ist sehr widerstandsfähig gegen Wasser, Feuchtigkeit und ist völlig geruchlos. Sie können sicher sein, dass das Material nicht korrodiert, oxidiert oder mit der Zeit weicher und spröder wird. Dieses Material erfordert praktisch keine Wartung, im Gegensatz zu traditionellen Materialien wie Holz.

Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine.
Verwenden Sie das Messer nicht als Brecheisen und vermeiden Sie es, es zu biegen.
Verwenden Sie das Messer nicht zum Schneiden von harten und gefrorenen Lebensmitteln.
Schützen Sie das Messer und seine Klinge vor Stürzen oder Stößen.