Dellinger Bunka Knife 165 mm Suncraft Senzo Retro®

Das Bunka-Messer DELLINGER SUNCRAFT Senzo Retro® GS-05 ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser, das die Vielseitigkeit eines Santoku-Messers mit einer schärferen und aggressiveren Spitze kombiniert. Diese Form ist ideal für präzises Schneiden, Hacken und Zerteilen einer Vielzahl von Zutaten – von Fleisch und Fisch bis hin zu Gemüse und Kräutern.

Kirinuki-Klinge (K-Tip) – Eine markante, spitz zulaufende Klinge mit einem aggressiven Winkel an der Spitze, die präzise Schnitte und filigrane Arbeiten beim Schneiden oder Entbeinen ermöglicht.

Die 3-lagige Klinge besteht aus Gin-san (Silver 3), einem hochwertigen Kohlenstoffstahl aus der Legierungsreihe Yasuki-Stahl. Dieser Stahl mit einer Härte von HRC 60 zeichnet sich durch seine hervorragende Schärfe, einfache Nachschärfbarkeit und lange Lebensdauer aus, was sowohl von professionellen Köchen als auch von Hobbyköchen geschätzt wird.
Die Oberfläche der Klinge ist mit einem traditionellen Nashiji-Muster verziert, das an die rustikale Textur einer Birnenschale erinnert und dem Messer einen authentischen Retro-Look verleiht, inspiriert vom japanischen Design vergangener Jahrzehnte. Diese Oberfläche verbessert nicht nur die Ästhetik des Messers, sondern reduziert auch das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge.

Der Griff besteht aus Wengé-Holz, das für seine hohe Härte, Haltbarkeit und natürliche Patina bekannt ist. Dank seiner achteckigen Form liegt er perfekt in der Hand und bietet einen festen, komfortablen Griff für maximale Kontrolle beim Schneiden. Er ist symmetrisch geformt, was bedeutet, dass das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist.

Das Messer ist sorgfältig in einer eleganten Geschenkbox aus festem Karton verpackt.

Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine.
Um die Schärfe zu erhalten, waschen und trocknen Sie das Messer sofort von Hand.
Verwenden Sie das Messer nicht als Brecheisen und vermeiden Sie es, es zu verbiegen.
Verwenden Sie das Messer nicht als Schraubendreher oder als Ersatz für andere Werkzeuge.
Schützen Sie das Messer vor Stürzen oder Stößen.