Dellinger Japan Utility Knife 120mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10

Das japanische Gebrauchsmesser DELLINGER SUNCRAT SENZO Classic Damsus SZ-02 ist eine nützliche Alternative zu einem großen Kochmesser, wenn präzise Schnitte erforderlich sind, wie beim Schneiden von grünen Bohnen oder anderen kleineren Gemüsesorten und Früchten. Es eignet sich auch zum Spießen und Schneiden von Fleisch.

Messer aus dieser Serie sind etwas schwerer als standardmäßige japanische Messer. Das zusätzliche Gewicht ist das Ergebnis der Kaltklingen-Schmiedung. Die übliche Dicke des Halbzeugs vor dem Pressen beträgt 4 mm. Dieser Prozess, genannt Tsuchime (gehämmerte Oberfläche), verleiht dem Messer ein großartiges Aussehen und verhindert, dass das geschnittene Material an der Klinge haftet.

Es verfügt über einen ultrascharfen Schneidkern aus japanischem VG10-Stahl, HRC60-61, der auf jeder Seite von 16 Lagen weichem Damaststahl mit Tsuchime-Finish umgeben ist. Dies gewährleistet außergewöhnliche Stärke, Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit.

Die Messerklinge ist durch einen dünnen, roten, hitzebeständigen Ring vom Griff getrennt, der es dem Stahl und Holz ermöglicht, sich auch unter extremen Bedingungen sicher auszudehnen und zusammenzuziehen.

Der Griff besteht aus Pakkawood-Material (eine Nachbildung von Ebenholz). Das Pakkawood-Material ist sehr widerstandsfähig gegen Wasser und Feuchtigkeit und ist völlig geruchlos. Sie können sicher sein, dass das Material nicht korrodiert, oxidiert oder im Laufe der Zeit weicher und spröder wird. Dieses Material erfordert praktisch keine Wartung, im Gegensatz zu traditionellen Materialien wie Holz.

Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine.
Verwenden Sie das Messer nicht als Brecheisen und vermeiden Sie es, es zu verbiegen.
Verwenden Sie das Messer nicht zum Schneiden von harten und gefrorenen Lebensmitteln.
Schützen Sie das Messer und seine Klinge vor Stürzen oder Stößen.