Metzgermesser
(178)Die Basis jeder Küche sind Küchen- und Metzgermesser, deren Anzahl und Zusammensetzung selbst dem Benutzer überlassen bleibt. Die Qualität ist wichtig und es sollte beachtet werden, dass es nicht möglich ist, ein hochwertiges Küchenmesser für ein paar Euro herzustellen, im Gegenteil, die Investition spiegelt sich in Langlebigkeit, hochwertigen Stahl und Griff wider, kann Jahrzehnte dienen. Sorgfalt ist wichtig, die härtere Stahlklinge ist weniger stumpf und die Messer müssen nicht ständig geschliffen werden.
Die Küchen- und Metzgermesser gehören nicht in die Spülmaschine, sie stumpfen ihre Klingen ab und verkürzen ihre Lebensdauer. Durch die richtige Aufbewahrung wird die Klinge nicht stumpf oder ragt heraus, kratzt nicht an der Klinge, geeignet sind auch die Holzständer, Magnethalter für Küchenmesser oder ein Schubladenorganisator.
Die Metzgermesser und -werkzeuge sollten in dafür vorgesehenen Koffern aufbewahrt und getragen werden. Die Hersteller haben dies berücksichtigt und bieten gestapelte Metzgermessersets an. Es wird auch empfohlen, hochwertige professionelle Kochmesser und Werkzeuge für professionelle Köche in von Wüsthof für diesen Zweck entworfenen Verpackungen zu verpacken und zu tragen. Messer können separat erworben werden, aber zum Beispiel zahlt sich das Wüsthof-Küchenmesserset mehr aus, das bereits vom Hersteller gestapelt wurde. Mikov Metzgermesser sind in der unteren Preisklasse interessant, Victorinox Metzgermesser sind bewährt und beliebt, und Solingen Metzgermesser werden von der Firma Wüsthof angeboten.
Die Küchenmesser umfassen eine Reihe verschiedener Arten, Formen und Längen. Jeder Haushalt und jeder professionelle Verbraucher hat die Wahl nach seiner eigenen Verwendung:
- Kochmesser - vielseitig zum Schneiden, Hacken von Gemüse und Kräutern, Portionieren.
- Portioniermesser - schneidet Fleisch, Sashimi, Kohlköpfe und mehr ordentlich in Scheiben.
- Metzgermesser - portioniert und schneidet auch große Fleischstücke
- Ausbeinmesser - trennt Fleisch von Knochen und Gelenken
- Schinkenmesser - in Scheiben geschnitten, in dünne Scheiben geschnitten, für Süßwarenzwecke geeignet, Desserts
- Schneidemesser - dünn, zum Schneiden geeignet, zum Schneiden geeignet, Gemüse
- Filetiermesser - hauptsächlich für Fisch, trennt Fleisch von Knochen, schneidet in dünne Filets
- Steakmesser - glatte oder gezackte Klinge, spitze Klinge, für Steaks und Koteletts
- Brotmesser - gewellte Klinge für frisches Brot und Baguette
- Gezacktes Messer - für frisches Gebäck, weiches Gemüse und Obst
- Gemüsemesser - zum Reinigen und Schälen
- Santoku - kommt aus der östlichen Küche, zum Schneiden und Hacken von Gemüse und Obst, Fleisch und Fisch, Kräutern
- Käsemesser - speziell zum Schneiden von Käse, es kann eine Gabel anstelle einer Spitze haben
- Dekoratives Messer - zum Schnitzen von Obst und Gemüse
- Fleisch- und Knochenmeißel
Die Victorinox Küchen- und Metzgermesser, Wüsthof Küchenmesser, die deutschen Böker Küchenmesser, all dies ist eine Garantie der Qualität, eine große Auswahl an Stückmessern oder verschiedene gestapelte Messersets für Köche und Metzger.
TOP Produkte
Böker Manufaktur 03BO511 Forge Wood Chefmesser Braun
Böker Manufaktur 03BO514 Forge Wood Universalmesser 11 cm
Mikov 128132 315-NH-20 Griff aus Kunststoff Schwarz
Mikov 124578 215-NN-1 Verkostungmesser Griff aus Edelstahl 420
Böker Manufaktur 03BO512 Forge Wood Santoku 16 cm
ONTARIO Old Hickory Butcher Knife 14" High Carbon Steel Blade ON7113
Kershaw 6.5" SANTOKU K-1782X
Wüsthof 1061200120 Performer 20 cm
Condor Fleischmesser 17,8 cm CTK5004-7
ONTARIO Old Hickory Butcher Knife 10" High Carbon Steel Blade ON7111
XINZUO B5S 7,5 Zoll Hackmesser Natur Ebenholz 2Cr13MoV Stahlklinge verschweißt mit 9Cr18Mov Stahl
XINZUO PM8O 7,5 Zoll Santokumesser Olivenholz+Schwarzes Büffelhorn 67 Lagen Damast
HEZHEN B30R 8 inch chef knife nature rosewood 73 layers Damascus steel
HEZHEN B38 7 inch santoku knife wood color G10 73 layers Damascus steel
HEZHEN X01 7,5 Zoll Santokumesser Olivenholz 73 Lagen Damaststahl
HEZHEN X01 7.5 inch nakiri knife olive wood 73 layers Damascus steel
XINZUO B13D 7 inch santoku knife desert iron wood 67 layers Damascus steel
XINZUO B13R 10 inch chef knife nature rosewood with triple rivets 67 layers Damascus
XINZUO B32 7 inch santoku knife black G10 67 layers Damascus steel
XINZUO B46W 8 inch chef knife walnut wood 67 layers AUS 10 Damascus steel
XINZUO PM8O 8.5" Bunka Messer Olivenholz+Schwarzes Büffelhorn 67 Lagen Damast
HEZHEN B38 8,5 Zoll Kochmesser Holzfarbe G10 73 Lagen Damaststahl
HEZHEN X01 7 inch cleaver olive wood 73 layers Damascus steel
HEZHEN X02 7 inch cleaver red wood German 1.4116 steel gift box X02-DC
XINZUO B13D 7 inch cleaver desert iron wood 67 layers Damascus steel
XINZUO B20 8 Zoll Tranchiermesser Pakka-Holzgriff 67 Lagen Damaststahl
XINZUO B27 7 inch cleaver knife nature rosewood with triple rivets 67 layers Damascus
XINZUO B27 7 Zoll Santokumesser Natur Rosenholz mit dreifacher Nieten 67 Lagen Damast
Slowakei 
Tschechien 
Österreich 
Deutschland 
Ungarn 
Rumänien 
Belgien 
Bulgarien 
Kroatien 
Dänemark 
Estland 
Finnland 
Frankreich 
Griechenland 
Irland 
Italien 
Lettland 
Litauen 
Luxemburg 
Niederlande 
Polen 
Portugal 
Slowenien 
Spanien 
Schweden